Pataki Tál Receptek
Patakitálas receptek Almás csirke (cseréptálban) Hozzávalók -1 db csirke -1 kg krumpli -1 kg alma -15 dkg vaj -őrölt majoranna -kevés só -esetleg ételízesítő Elkészítés: Az étel elkészítésének titka a római cseréptál, elterjedtebb nevén pataki tál. A legjobb tálakat még ma is Sárospatakon készítik, ügyeljünk rá, hogy ha lehet, máz nélküli tálat vegyünk (ha még esetleg nincs). Ez ugyan több gondoskodást igényel, mint a mázas, nehezebb elmosni, az étel azonban puhább lesz benne, mert sütés közben a tál pórusaiból kiáramló gőz nem hagyja az ételt kiszáradni. A munkát azzal kezdjük, hogy a tálat 10-15 percig langyos vízbe áztatjuk. Ügyeljünk rá, hogy a tál minden porcikája víz alatt legyen. Amíg ázik, meghámozzuk a krumplit és az almát. Az almák magházát eltávolítjuk, majd negyedeljük. A krumplikat ugyancsak hosszában negyedeljük. Ha letelt az áztatási idő, a tálat kiemeljük, tál alját vajjal bőven kikenjük, majd elhelyezzük benne a csirkét. A csirke belsejébe majorannát teszünk, majd alma- és krumpligerezdeket helyezünk el benne (több almát, mint krumplit, mivel a csirke belsejében már nehezebben sül át a krumpli).
- Csirkecombok zöldségekkel Pataki-tálban - Húsimádó
- Ropogós, omlós, szaftos csülök recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu
- Házi fehér kenyér Pataki tálban | Családinet.hu
- • PATAKI TÁLAS receptek
- 38 Cserép edény receptek ideas | ételek, főzés, receptek
- Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor
Csirkecombok zöldségekkel Pataki-tálban - Húsimádó
Hozzá pedig szintén egy kiváló magyaros fűszert ajánlok: a csombort, ami ízvilágában is tökéletesen passzol a savanyú káposztás ételekhez. A toros káposzta hozzávalói: 10-15 dkg házikolbász 50 dkg savanyú káposzta 5-6 közepes db burgonya, hasábokra vágva 10 dkg füstölt szalonna 40 dkg sertéscomb 1 nagyobb tejföl 4 db babérlevél 2 kiskanál házi szárított csombor 2 teáskanál köménymag 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál fűszerpaprika 1 nagyobb fej vöröshagyma ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint só A toros káposzta elkészítése: A római tálat fél órára beáztatom. Ez idő alatt a kockára vágott szalonnát megpirítom egy serpenyőben, pár perccel később rádobom a felkarikázott kolbászt. Megpirítom, kiszedem egy tányérra és félrerakom. A kockára vágott hagymát rászórom a kolbászból és a szalonnából kisült zsírra, üvegesre pirítom, hozzáadom a tetszőleg formára (leginkább felkockázott) darabolt húst. (Legutóbb karajból készítettem el, amit egészben sütöttem, így hagytam – ez látható a címlapképen is. )
Ropogós, omlós, szaftos csülök recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu
- Pataki tál receptek | Országos Gazdikereső Portál
- Velem gesztenye festival 2021 concerts
- Nem olcsó, de egyetlen konyhából sem hiányozhat: íme a római, avagy pataki tál titka + recept - HelloVidék
- Pataki tál receptek - Receptkereső.com
- Interlock, fedőző varrógép a legjobb minőségben | Rottex
- Kollányi zsuzsi hány eyes wide
- Pataki tál receptek magyar
- Fióka és madármentés
- Tiszta Forrás Intézet - Nyílt napjaink - YouTube
- Ropogós, omlós, szaftos csülök recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu
Házi fehér kenyér Pataki tálban | Családinet.hu
A krumplikat nagyobb kockákra vágjuk, a kisebb gombafejeket egészben hagyjuk, a nagyobbakat felezzük, negyedeljük. A gyökérzöldségeket vastagabban felkarikázzuk. A hagymát nem túl vastag gerezdekre szeljük. A zöldségeket egy tálban kevés olajjal átforgatjuk. Aztán sóval, borssal, néhány rozmaringágacskával fűszerezve a római tálba belerakjuk. A húsokat a tejből kivesszük, szárnyas fűszerkeverékkel meghintjük, és a zöldségágyra tesszük. Rádobjuk a tejből kihalászott fokhagymadarabokat. A tálat lefedjük, sütőbe toljuk, és kb. 200 fokra felmelegítjük. A hús vastagságától függően 1-2 óráig pároljuk, amíg teljesen megpuhul, aztán levesszük a fedőt és még húsz percig pirítjuk.
• PATAKI TÁLAS receptek
Receptjellemzők fogás: köret konyha: magyar nehézség: közepes elkészítési idő: ráérős szakács elkészítette: ritkán készített konyhatechnológia: római tál szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus Speciális étrendek: Életem első kenyere. Na jó, a második, mert tegnap már volt egy főpróba, de nem igazán stimmeltek az arányok, úgyhogy kicsit kísérletezni kellett a mennyiségekkel, de ez így nagyon finomra sikerült. Fantasztikusan tömör, masszív, igazi rusztikus kenyér, körben ropogós a héja, sütés közben elképesztően intenzív illata van. Menetközben nem kell locsolgatni, mert a beáztatott római tálból épp elég nedvességet kap. Természetesen elkészíthető, begyúrható kézzel is, sajnos az én csuklóm a majd fél órás dagasztáshoz kevés. Fontos, hogy hideg sütőbe tegyük, különben elrepedhet a tál. Hozzászólások (66) Törölt felhasználó 2011-04-30 08:59:19 Szia! Az lenne a kérdésem hogy nekem nincsen pataki tálam, és szerinted sima ovális jénai tálba is meg lehet sütni?
38 Cserép edény receptek ideas | ételek, főzés, receptek
A csirkemellek mindkét oldalát mártogasd meg ebben a keverékben. A római tál aljára, egymás mellé helyezd el a csirkemellek felét. Tedd rá az ananászbefőtt felét, majd az egyik felkarikázott vöröshagymával borítsd be. A bacont kockázd fel, és szórd rá a tetejére. Majd jöhet a maradék csirkemell, az ananász, a vöröshagyma és a szalonna. A tejszínt, a tejfölt és az ananászlét keverd össze, és öntsd rá a tetejére. Reszelt sajttal szórd meg a tetejét. Süsd aranybarnára.
Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor
Addig a Pataki tálat beáztatjuk egy-másfél órára. Ha kész a tészta, kiöntjük, picit átgyúrjuk. Lisztezett tálban, kendővel letakarva meleg helyen kb. 1 órán át kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk, megformázzuk, betesszük a margarinnal megkent, sütőpapírral bélelt Pataki tálba, megint letakarjuk a kendővel, és 20 percre visszatesszük meleg helyre pihenni. Éles késsel bevágjuk a tésztát, rátesszük a tál tetejét, hideg sütőbe toljuk. 20 percig sütjük 230 fokon, majd 30 percig 200 fokon. Ezután levesszük a tetejét, vizes ecsettel, tollal egyszer megkenjük, hogy jó ropogós legyen a héja, és visszatoljuk 10-15 percre, míg szép aranybarna nem lesz. Sütés módja: hőlégkeveréses Sütés ideje: 75 perc Receptkönyvben: 1891 Tegnapi nézettség: 21 7 napos nézettség: 244 Össznézettség: 256555 Feltöltés dátuma: 2011. április 30. Ajánló Most éppen csülkös bableves készült hozzá, de nagyon finom egyszerű vajjal, tejjel, lekvárral, felvágottakkal, szendvicskrémekkel, gyakorlatilag bármivel, amihez nélkülözhetetlen a jó házi kenyér semmivel össze nem hasonlítható íze.
Nagy előnye még ezeknek az edényeknek, hogy hozzáadott zsiradék nélkül is tökéletes lesz benne az étel, és a fűszerek íze is jobban átjárja mind a zöldségeket, mind pedig a húsokat. A csirke sem szárad ki benne. Fotó: shutterstock Olyan ételt nem szabad ilyen edényekben készíteni, melynek sütési hőmérséklete meghaladja a 200 fokot, de arra is figyelni kell, hogy a pataki tálhoz nem kell előmelegíteni a sötét, inkább fokozatosan állítsunk a szabályzón, amikor az étel már bekerült. És itt bizony a sütési funkcióra is figyelni kell, hiszen a cserépedény hamarabb kiszárad (ezzel pedig elveszíti az áztatás adta nedvességét), ha légkeveréses funkciót használunk. Készülhet az ilyen edényekben csülök, töltött és rakott zöldségek (különösen finom az ebben készített töltött káposzta), húsok közül még az általában szárazabb szárnyasokat és vadhúsokat is puhán tálalhatjuk. Pataki tál esetében kerüljük a hatalmas hőmérséklet különbségeket! Nem mindegy, hogy mire helyezzük, miután elkészült az étel!
Büszkén vittem bel? le férjem nagyszüleinek is. Köszönöm szépen a receptet! :) (Kár, hogy nem volt id? m lefényképezni, de csodaszép is lett. ) Mazsola75 2011-08-21 21:50:12 Kedves Pamelie! Azt szeretném kérdezni, hogy nekem vékony lemezb? l készült kacsasüt? m van... abban is meg lehet-e sütni a kenyérkét??? Azért kérdem, mert csak kerek jénaim van, abban nem tudom, hogy elférne-e??? A másik kérdés, hogy ha lehet a kacsasüt? ben sütni, akkor kell-e locsolgatni??? Akkor mi az eljárás a sütésnél??? Válaszodat el? re is köszönöm! Üdv: Tünde 2011-08-21 22:53:24 Kedves Tünde! Bár még nem készítettem kacsasüt? ben, de abban is készíthet?, csak nem kell hozzá süt? papír. Viszont mivel azt nem áztatod be, így azt gondolom, azt néha meg kell spriccelgetni.... De jó lenne, ha leírná valaki, aki sütött már így kenyeret. Gabi janoki76 2011-09-16 07:24:51 Szia tegnap megsütöttem a kenyeret isteni finom köszi!!!!!!!!!! zsiraf18 2011-09-23 12:42:47 Sziasztok! Szárított éleszt? b? l mennyit használjak a recepthez?